Général Moutarde

Général Moutarde est un traiteur en food truck basé à Montpellier, qui travaille pour les mariages et les événements. Le principe : le jour J, chaque invité choisit entre trois plats définis à l’avance avec les mariés (un poisson, une viande et une option végétarienne), et peut se resservir ou goûter plusieurs plats. La maison s’occupe aussi des entrées, de la pièce montée de fromages, des desserts et des boissons.

Avec trois food trucks Citroën HY et une production préparée en laboratoire, elle annonce un service pour des groupes de 50 à 750 personnes. Parmi les plats publiés : seiches en persillade, gardiane de taureau, kefta maison, côtes de bœuf ou de veau, volaille aux champignons ou aligot-saucisse, avec légumes au wok ou pommes de terre grenailles. Elle met en avant le bio, le local et les circuits courts, selon les arrivages de ses agriculteurs, pêcheurs et producteurs.

Les options sont affichées à partir de 6 € HT par personne (pièce montée ou plateau de fromages, mojito maison, desserts maison, mur de donuts, bar à bonbons ou à smoothies), et à partir de 2,50 € HT pour les boissons sans alcool. Des mariés citent, dans les avis repris sur le site, le vin d’honneur, le repas du soir, le brunch du lendemain et une animation plancha.