Traiteur de mariage dans l’Aude

Installé à Béziers, Aux Saveurs de Capucine prend en charge les mariages, les réceptions familiales et les événements d’entreprise. Les menus sont préparés dans un laboratoire équipé à Béziers, par une équipe d’une vingtaine de personnes entre cuisine, service et logistique, présente toute l’année. Pour un mariage, la maison intervient sur le vin d’honneur, le repas assis et le brunch du lendemain. Le vin d’honneur associe pièces cocktail et ateliers : brasero (viandes, poissons, Saint-Jacques), coquillages (huîtres de Bouzigues, crevettes, bulots), jambon serrano tranché minute, saumon gravlax, foie gras ou buffet de fromages. Le site compte en général entre 1 h 15 et 2 h de vin d’honneur. Le repas se sert à l’assiette ou en buffet, et les pièces montées sont réalisées avec une boulangerie partenaire de Béziers. Côté boissons, l’équipe peut servir celles que vous fournissez, sans droit de bouchon de sa…

Installé à Colombiers, à quelques kilomètres à l’ouest de Béziers, L’Atelier de Franck se présente comme un traiteur de cuisine traditionnelle et de cuisine au feu de bois. Pour un mariage, il propose plusieurs formules : un repas traditionnel servi à table, un buffet ou un cocktail dînatoire. Le menu se construit avec vous, vin d’honneur compris, et le brunch du lendemain fait partie des formules annoncées. Les buffets peuvent être chauds ou froids, de l’entrée au dessert, avec un grand choix de verrines, canapés et toasts ; le nombre de pièces se décide lors d’un rendez-vous. Le traiteur livre et se déplace dans l’Hérault et dans l’Aude, notamment à Béziers, Narbonne, Nissan-lez-Ensérune, Montady, Capestang, Maraussan, Maureilhan et Valras. Il affiche une livraison offerte et aucun droit de bouchon : vous pouvez servir vos propres bouteilles sans frais de sa part. Vérifiez aussi la…

Entreprise familiale installée à Coursan, près de Narbonne, Les Traiteurs d’Occitanie sont nés il y a plus de vingt-cinq ans autour d’un restaurant du centre de Narbonne, Les 3 Caves, avant de se consacrer au métier de traiteur. La maison travaille pour les mariages, des plus intimes aux grandes réceptions, et pour les baptêmes, anniversaires, associations, entreprises et mairies. Pour un mariage, elle publie une brochure dédiée, avec vin d’honneur, cocktails dînatoires, ateliers, menus personnalisés et brunch du lendemain, et propose des options végétariennes, halal ou adaptées aux allergies. Elle loue aussi du matériel : vaisselle, nappes, tireuse à bière, mur de champagne. Une dégustation est possible en commandant une à deux semaines à l’avance et en venant récupérer les plats ; le nombre définitif d’invités se confirme six jours avant le mariage. Son site donne aussi des repères pour les boissons, sur la…

À Cuxac-d’Aude, Mélanie Traiteur accompagne mariages, baptêmes, fêtes de famille et événements d’entreprise, avec des prestations exclusivement sous forme de buffet. C’est l’un des traiteurs de notre sélection qui publient leurs prix : buffets froids de 16 € à 35 € par personne, dès 10 personnes, hors pain, vaisselle, nappage, boissons et personnel, proposés en option. Les buffets avec plat chaud maintenu au chaud, sans service, vont jusqu’à 70 personnes. Pour le lendemain du mariage, la maison propose des brunchs à 17 € (sucré) ou 21 € (sucré-salé) par personne, et peut fournir l’art de la table et assurer le service. Elle prépare aussi des paellas, de 10 à 65 personnes, des cocktails à composer pièce par pièce (de 5 à 10 pièces par personne avant un repas, jusqu’à 25 pour remplacer un dîner), des animations avec chef et des plateaux repas pour les…

Installé à Ornaisons, dans l’Aude, le Traiteur Arqué organise fêtes et événements à Ornaisons et dans ses environs, de la fête de famille à domicile à la grande réception en salle. La maison met à disposition, en plus de sa cuisine, son organisation, son personnel et son matériel. Vous pouvez choisir un service à l’assiette ou des buffets chauds ou froids, ou opter pour une cuisine thématique ; le menu et l’animation se construisent avec l’équipe. Les témoignages de mariés publiés sur son site insistent sur le service auprès des invités. Il fait partie des traiteurs partenaires présentés par le Château de Jonquières.

Traiteur installé à Narbonne, Del Païs propose une cuisine traditionnelle élaborée avec des recettes locales et des produits artisanaux et régionaux. La maison organise réceptions, mariages, baptêmes, anniversaires, séminaires d’entreprise, inaugurations, départs à la retraite et cocktails, pour les particuliers comme pour les professionnels, et annonce une attention particulière à la personnalisation des séminaires selon le thème, le budget et les besoins. Sa carte va du buffet dînatoire classique au buffet dînatoire prestige, avec des cocktails et de nombreux plats cuisinés : cassoulet au confit de canard, joue de bœuf à la languedocienne, gardiane de taureau, encornets à l’américaine ou à la provençale, zarzuela. Pour les professionnels, elle prépare des plateaux repas froids ou chauds, en version classique ou prestige. Del Païs est aussi une boutique, avec plats du jour, légumes et hors-d’œuvre, et une sélection de vins régionaux pour accompagner les repas. La…

À Peyriac-de-Mer, près de Narbonne, Traiteur Niguès organise mariages et événements dans le Narbonnais, avec une cuisine traditionnelle et une exigence affichée sur la qualité des produits. La maison revendique vingt-cinq ans d’expérience, plus de 700 mariages, un personnel fidèle et qualifié et une vaisselle de qualité. C’est l’un des traiteurs de notre sélection qui publient leurs prix : six menus mariage de 78 € à 91 € par personne, un menu dînatoire de mariage à 85 €, et quatre buffets dînatoires de 35 € à 60 €. Elle annonce des mariages à thème de 50 à 300 personnes et des cocktails de 20 à 1 000 personnes, et propose des animations : plancha de mini-brochettes de poissons et de viandes, huîtres, découpe de jambon avec pan con tomate, foie gras en plusieurs saveurs ou saumon mariné aux épices. Elle prend aussi les séminaires,…