Château Saint Martin de Graves

Entre Pézenas et Béziers, au bout de la D32, le Château Saint-Martin de Graves veille sur une trentaine d'hectares de vignes et de garrigue. Ancienne propriété du Marquis des Graves bâtie à la fin du XIXe siècle, le domaine a été racheté en 1999 par Roger Santa, ancien dirigeant de Heineken France, qui a replanté le vignoble et rendu au lieu sa vocation d'accueil. Aujourd'hui, ce château viticole se privatise en exclusivité pour les mariages, à l'écart de tout vis-à-vis.

La salle des anciennes écuries, 200 m² de pierres apparentes

Le cœur de la fête se tient dans les anciennes écuries entièrement restaurées : 200 m² de caractère, murs de pierre nus, climatisation, bar intégré et office traiteur attenant. La salle ouvre sur un grand espace vert éclairé où s'installent planchas, buffets en plein air et piste de danse. Le domaine accueille jusqu'à 140 convives en réception, avec accès aux personnes à mobilité réduite.

Des hébergements sur place répartis dans plusieurs maisons

C'est l'atout rare du lieu : une grande capacité de couchage sur place, ce qui permet de loger une grande partie des invités sans quitter le domaine. Les hébergements se répartissent entre le gîte du Pailler (dortoir de 15 alcôves, jusqu'à 32 personnes, climatisé, Wi-Fi), La Grande Maison de 210 m² et ses quatre chambres, et deux Petites Maisons de 110 m² chacune côté Cour et côté Bois. Une piscine complète l'ensemble pour le lendemain.

Cérémonie laïque face au château, dans le parc ombragé

Les espaces verts qui font face à la bâtisse servent de cadre à la cérémonie laïque, au vin d'honneur et aux photographies, le château en toile de fond. La privatisation court du samedi matin au dimanche après-midi, avec brunch possible le lendemain, ce qui laisse le temps de vivre la fête sans compter les heures.

Aucune limite musicale et droit de bouchon offert

Le domaine n'impose aucune limite horaire à la musique et offre le droit de bouchon, deux libertés appréciables pour une réception qui se prolonge tard. Le tarif de location démarre à 4 000 € en basse saison. Producteur de vins en Pays d'Oc et Languedoc — grenache, syrah, viognier, chardonnay et cinsault —, le château peut aussi faire goûter sa propre cuvée maison à vos invités.