Château de Sériège

À Cruzy, aux confins occidentaux de l'Hérault, le Château de Sériège appartient à cette famille de châteaux édifiés au XIXe siècle, à l'âge d'or viticole du Biterrois, quand les grandes familles du vin rivalisaient d'audace architecturale. Restauré ces dernières années par Cécile et Barthélémy d'Andoque, dont la famille se veut « toujours fidèle » à l'art de recevoir, l'édifice assume une silhouette que ses propriétaires qualifient eux-mêmes d'extravagante. Et il reste, à 1 590 € en basse saison, l'un des châteaux de réception les plus accessibles du département.

La salle des faïences, 200 m² sous quatre lustres

Passée la grande porte en chêne massif, la réception se tient dans un salon climatisé de 200 m² d'un seul tenant, éclairé de quatre lustres et habillé de ses panneaux de faïences d'origine. L'escalier à double volée, orné d'un lustre contemporain, sert de décor naturel aux photos. En soirée, la façade et l'intérieur peuvent être illuminés selon plusieurs ambiances de couleurs — un final dont les convives se souviennent. Jusqu'à 180 invités y prennent place, et la musique ne connaît aucune limite horaire, un privilège rare permis par l'isolement du domaine.

120 hectares de vignes entre Saint-Chinian et Minervois

Le château s'élève au cœur d'un domaine de près de 200 hectares, dont 120 hectares de vignes à la croisée des appellations Saint-Chinian et Minervois, non loin du Canal du Midi. Le parc arboré de 6 000 m² et la pinède au pied de l'édifice accueillent cocktails et vins d'honneur à l'ombre des pins centenaires. Les vins de la propriété sont proposés aux mariés ; pour les bouteilles apportées de l'extérieur, un droit de bouchon au forfait s'applique.

Le Vieux Sériège, douze couchages dans la demeure d'origine

Le gîte du Vieux Sériège, demeure du XVIe siècle remaniée au XVIIIe, prolonge la fête : cinq grandes chambres rénovées et quatre salles de bain, soit 12 couchages sur place pour la famille proche. Avec son office traiteur couvert équipé d'une chambre froide, son espace enfants et son accès adapté aux personnes à mobilité réduite, le domaine — sélectionné pour la clarté de ses prestations — se privatise en exclusivité totale.