Domaine des Laux

À Pomérols, sur l'avenue de Marseillan, le Domaine des Laux cultive la vigne depuis 1820. La même famille s'y succède depuis deux siècles — Cyriac Laux conduit aujourd'hui l'exploitation — sur une quarantaine d'hectares plantés entre la garrigue et l'étang de Thau, au cœur de l'aire du picpoul de pinet, sous près de 3 000 heures de soleil par an. C'est ce décor de travail, vivant et sans artifice, que le domaine ouvre aux réceptions : on se marie ici chez un vigneron en activité, pas dans un décor reconstitué.

1 330 m² de réception en trois espaces

L'ensemble totalise 1 330 m² répartis en trois lieux complémentaires. La salle de 230 m², climatisée et baignée de lumière naturelle, reçoit jusqu'à 250 convives en banquet comme en cocktail. La terrasse de 600 m² ouvre le vin d'honneur sur les vignes. La cave de 500 m² accueille les soirées dansantes entre les murs du chai. Détail rarement rencontré : deux salles annexes réservées aux enfants et aux adolescents, avec lecteur DVD à disposition, pour que les familles tiennent la distance jusqu'au bout de la nuit.

Traiteur libre, bouchon offert, nuit sans couvre-feu

La formule laisse les mains libres : traiteur libre, cuisine de réchauffe avec chambre froide à disposition, et droit de bouchon offert — y compris pour servir les cuvées de la propriété, que l'on découvre lors d'une dégustation au caveau, l'œnologie faisant partie des activités proposées sur place. Surtout, aucune heure limite de fin de musique : la cave permet de jouer tard, à l'écart de tout voisinage. La privatisation est exclusive et le parking de 150 places absorbe les grands cortèges.

Un accès simple, des nuits à organiser

Le domaine se rejoint sans détour : la gare d'Agde est à dix minutes en voiture, Béziers à 24 km, Montpellier à 39 km, et l'accès PMR est assuré. Seule contrainte à anticiper : pas d'hébergement sur place. Les locations saisonnières et les hôtels de Pomérols, de Marseillan et du littoral agathois, à quelques minutes de route, prennent le relais pour loger les invités. Pour un mariage jusqu'à 250 personnes qui cherche un vrai lieu de vigneron, des volumes généreux et une liberté totale sur le traiteur comme sur les horaires, le Domaine des Laux compte parmi les adresses les plus complètes du pays de Thau.