Les Traiteurs d’Occitanie

Entreprise familiale installée à Coursan, près de Narbonne, Les Traiteurs d’Occitanie sont nés il y a plus de vingt-cinq ans autour d’un restaurant du centre de Narbonne, Les 3 Caves, avant de se consacrer au métier de traiteur. La maison travaille pour les mariages, des plus intimes aux grandes réceptions, et pour les baptêmes, anniversaires, associations, entreprises et mairies.

Pour un mariage, elle publie une brochure dédiée, avec vin d’honneur, cocktails dînatoires, ateliers, menus personnalisés et brunch du lendemain, et propose des options végétariennes, halal ou adaptées aux allergies. Elle loue aussi du matériel : vaisselle, nappes, tireuse à bière, mur de champagne. Une dégustation est possible en commandant une à deux semaines à l’avance et en venant récupérer les plats ; le nombre définitif d’invités se confirme six jours avant le mariage.

Son site donne aussi des repères pour les boissons, sur la base d’un verre par personne : une bouteille de rouge ou de rosé pour six invités, une de blanc pour huit, une d’eau pour deux. La maison propose enfin des plats en livraison ou à emporter dès 10 personnes, et dispose d’un food truck.