Hâpy Traiteur

Hâpy Traiteur, à Béziers, revendique une cuisine « d’ici et d’ailleurs », entre saveurs exotiques de la Guadeloupe et saveurs méditerranéennes. La maison compose des buffets personnalisés pour tous les événements, à récupérer au magasin, en livraison ou avec présence sur place, ainsi que des apéritifs déjeunatoires ou dînatoires. Elle publie ses menus mariage 2026-2027.

Les créations présentées sur son site donnent le ton : accras de morue, tartare de saumon exotique, tataki de thon au sésame, tartare d’huître à la gelée de mandarine, blinis au chèvre frais et ail noir, filet de dorade en croûte de chorizo, et côté desserts choux craquelin au praliné ou tarte au citron combava. Elle propose aussi des « bouquets » apéritifs pour les anniversaires.

Les commandes se passent au moins 48 heures avant l’événement, selon les disponibilités. La galerie du traiteur montre notamment une prestation lors de l’inauguration de la gare SNCF de Béziers.