Maison Jullian
Maison Jullian : Lieu de Mariage Prestige en Hérault
Pour un comité ou un séminaire de direction à Béziers, la Maison Jullian offre un cadre intime et raffiné, restauration maison comprise.
À propos du lieu
À Maison Jullian, le traiteur ne vient pas : il habite. Cette folie biterroise de la fin du XIXᵉ siècle, posée sur le chemin de halage du Port Neuf, dans l’Hérault, au bord du canal du Midi, fonctionne en cuisine exclusive avec un chef à demeure — un parti pris assumé qui fait d'elle moins un lieu à louer qu'une maison qui reçoit. Restaurant et maison d'hôtes à l'année, elle se privatise entièrement pour des mariages jusqu'à 100 convives.
La fortune de la « Céleste »
Vers 1890, Martien Jullian, négociant en vin enrichi par la bouillie bordelaise « Céleste » qu'il fabriquait avec son frère Léon, fait construire la « Villa Sauclières » — salle de billard d'influence néo-mauresque, monogramme du bâtisseur visible à trois endroits de la maison. Rebaptisée Maison Jullian en hommage à cette histoire, la demeure a été rénovée sept mois durant en 2022 par Candy Miller et Charles Teboul, qui en ont fait un lieu de gastronomie et d'art de vivre, jusqu'aux concerts donnés dans le jardin à l'anglaise.
Un chef à demeure, une cuisine d'auteur
Charles Teboul, qui a débuté comme second du chef étoilé Philippe Renard à l'hôtel Scribe à Paris, signe une cuisine de saison, locavore, ajustée à chaque réception : menus végétariens, sans gluten ou casher, gâteau de mariage maison — ou le vôtre, accepté sans majoration. Conséquence du modèle : les boissons sont incluses dans les formules et l'on n'apporte pas les siennes. Ici, l'assiette est l'argument central de la fête, pas une ligne de devis.
Le canal pour seul vis-à-vis
Jardin à l'anglaise, piscine, cérémonie laïque au jardin face aux platanes du canal : la « campagne dans la ville », à cinq minutes à pied de la gare de Béziers et dix du centre historique — un confort réel pour les invités qui arrivent en train. Après la soirée, trois chambres à la décoration singulière, toutes tournées vers le parc et le canal, permettent aux mariés de prolonger la parenthèse jusqu'au petit-déjeuner.
L'élégance plutôt que le marathon
Maison Jullian assume un cadre précis : musique jusqu'à 1 h du matin, un seul événement par jour, accès adapté aux personnes à mobilité réduite. Le lieu comblera les couples qui placent le dîner, le vin et la conversation au centre de leur mariage — moins ceux qui en mesurent la réussite aux heures de DJ. C'est un choix, et il est cohérent de bout en bout.
Maison Jullian : ce que demandent les couples
Sur le chemin de halage du Port Neuf
Maison Jullian borde directement le canal du Midi, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO : le chemin de halage passe devant la grille, sous les platanes. La gare de Béziers est à cinq minutes à pied — précieux pour les invités venus en train —, le centre historique et les allées Paul Riquet à une dizaine de minutes. En remontant le canal vers l'ouest, on atteint le pont-canal de l'Orb puis les neuf écluses de Fonseranes, l'ouvrage le plus spectaculaire de Pierre-Paul Riquet. Une géographie rare pour un mariage : l'eau, les platanes, la ville à pied.
Ce que propose le lieu
Cadre & espaces
Piscine
Jardins paysagers
Privatisation exclusiveServices & accès
Accès PMRSéminaire d'entreprise à la Maison Jullian
- Cadre intime et raffiné — jusqu’à 100
- Restauration assurée par la maison
- À Béziers, pour comités et réceptions choisies
Pour un comité ou un séminaire de direction à Béziers, la Maison Jullian offre un cadre intime et raffiné, restauration maison comprise.
Les décisions importantes se prennent souvent à quelques-uns. Un cadre intime et soigné, à l’écart de l’agitation, met un comité dans les meilleures conditions pour avancer sur le fond.
La Maison Jullian, à Béziers, propose cet écrin : jusqu’à 100 personnes, piscine, jardins, restauration assurée par la maison. Un lieu net pour un comité de direction, un séminaire de dirigeants ou une réception client choisie.
Pour un comité, un séminaire de direction ou une réception de standing, la Maison Jullian conjugue intimité et services. La conciergerie peut mobiliser un facilitateur ou organiser les nuitées.
Équipements & services
Questions fréquentes — séminaire
Quelle capacité pour un séminaire ?
Jusqu’à 100 personnes, format idéal pour un comité.
La restauration est-elle assurée ?
Oui, par la maison.
Le lieu convient-il à un comité de direction ?
Oui, c’est sa vocation : un cadre intime et raffiné.
Y a-t-il un hébergement ?
À proximité ; la conciergerie organise les nuitées.
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Où se trouve le lieu
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